Seguridad alimentaria de productos animales genéticamente modificados
Este curso cubre las medidas de seguridad empleadas para evaluar el riesgo de los productos derivados de animales modificados genéticamente y cómo estos productos se evalúan con respecto a los productos obtenidos de animales no modificados genéticamente.
Descripción general del curso
Este curso tratará la seguridad para el consumo humano de productos obtenidos de animales genéticamente modificados y cómo se evalúan dichos productos para garantizar que no representen un riesgo mayor para el suministro de alimentos que los productos de animales no genéticamente modificados.
Objetivo del curso
Los participantes aprenderán sobre las medidas de seguridad empleadas para evaluar el riesgo de los productos obtenidos de animales modificados genéticamente. Comprenderán cómo se evalúan estos productos frente a los productos derivados de animales no modificados genéticamente.
Objetivos del curso
- Comprender la evaluación de riesgos de los productos obtenidos de animales genéticamente modificados.
- Describir los métodos y técnicas usados para garantizar que los productos obtenidos de animales modificados genéticamente sean seguros para el consumo humano.
- Describir cuáles son los posibles resultados perjudiciales de la modificación genética que son considerados al evaluar el riesgo para el consumo humano de estos productos.
Palabras clave
Seguridad alimentaria, ingeniería genética, evaluación de riesgos.
Índice
- Lección 1: Supervisión de la seguridad alimentaria y el consumo de ADN.
- Lección 2: Factores involucrados en la formulación del problema de la evaluación de riesgos de productos obtenidos de animales genéticamente modificados.
Información del curso
El curso está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Puede usar los enlaces “Next Topic” (Tema siguiente) y “Previous Topic” (Tema anterior) para avanzar o revisar partes de la clase o puede navegar con los enlaces de la barra lateral. DEBE obtener una puntuación del 75 % o más en los cuestionarios que se encuentran al final de cada clase para continuar con la siguiente.
Al finalizar el curso, podrá descargar un certificado de finalización desde la página “My Courses” (Mis cursos). Si no completó con éxito el curso, envíe un correo electrónico a ag@foodsystems.org para saber cómo retomar el curso.
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