Segurança alimentar de produtos derivados de animais geneticamente modificados

Visão geral do curso

Este curso aborda a segurança para consumo humano de produtos derivados de animais geneticamente modificados e como eles são avaliados para garantir que não representem mais risco para o abastecimento alimentar do que produtos derivados de animais não geneticamente modificados.

Objetivo do curso

Os participantes saberão mais sobre as medidas de segurança empregadas para avaliar o risco de produtos animais geneticamente modificados. Você entenderá como produtos derivados de animais geneticamente modificados são avaliados em relação a produtos não geneticamente modificados.

Metas do curso

1. Ter uma compreensão da avaliação de risco na segurança de produtos derivados de animais geneticamente modificados.
2. Descrever técnicas e métodos usados para garantir que produtos derivados de animais geneticamente modificados sejam seguros para consumo humano.
3. Descrever quais possíveis consequências prejudiciais devidas à modificação genética são avaliados para estimar o risco para o consumo humano desses produtos.

Palavras-chave

segurança alimentar, engenharia genética, avaliação de risco.

Sumário

• Lição 1: visão geral da segurança alimentar e consumo de DNA.
• Lição 2: fatores envolvidos na formulação do problema da avaliação de riscos de produtos animais geneticamente modificados.

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