Sécurité alimentaire des produits issus d’animaux génétiquement modifiés

Description générale

Cette formation traite de la sécurité des produits issus d’animaux génétiquement modifiés destinés à la consommation humaine et de la manière dont ces produits sont évalués pour s’assurer qu’ils ne présentent pas plus de risques pour l’alimentation que les produits provenant d’animaux non génétiquement modifiés.

Objectifs

Les participants découvriront les mesures de sécurité employées pour évaluer le risque de produits issus d’animaux génétiquement modifiés. Vous comprendrez comment les produits issus d’animaux génétiquement modifiés sont évalués par rapport aux produits non génétiquement modifiés. À la fin de cette formation, les participants seront capables de:

1. Maîtriser les connaissances nécessaires à l’évaluation des risques pour la sécurité des produits issus d’animaux génétiquement modifiés.
2. Décrire les méthodes et techniques utilisées pour s’assurer que les produits issus d’animaux génétiquement modifiés sont sans danger pour la consommation humaine.
3.  Décrire quelles conséquences potentiellement néfastes issues du processus de modification génétique sont prises en compte pour évaluer le risque sur la santé humaine, suite à la consommation de ces produits.

Mots-clés

Sécurité alimentaire, génie génétique, évaluation des risques.

Programme

• Leçon 1: Surveillance de la sécurité alimentaire et consommation d’ADN.
• Leçon 2: Facteurs intervenant dans l’ étape de formulation du problème, pour l’évaluation des risques des produits issus d’animaux génétiquement modifiés.

Nous avons développé des cours d’apprentissage en ligne pour accompagner nos efforts de développement d’aptitudes et d’aide à la formation. Ces cours sont proposés gratuitement, mais leur accès est contrôlé afin d’assurer que les participants comprennent bien leur nature et dans le but d’éviter toute utilisation inappropriée. Pour demander l’accès, cliquez ici. Si vous êtes déjà inscrit à la plateforme d’apprentissage en ligne de l’Agriculture & Food Systems Institute, veuillez vous connecter.